Alina Eremia: “Imi place bucataria japoneza”

Alina Eremia este indragostita de preparatele asiatice, in special de sushi. Iata care este reteta ei favorita.

“Imi place bucataria japoneza pentru ca are alimente sanatoase si extrem de usor de digerat! Rolele de sushi sunt favoritele mele, imi place sa le combin cu o salata de alege, un aliment extrem de utilizat in bucataria asiatica si foarte bun pentru organism. Alegele contin numerosi nutrienti si antioxidanti, fiind o sursa buna de detoxifiere! Atunci cand nu am timp sa gatesc acasa, imi place sa merg la un restaurant cu specific japonez.”

Reteta Negi tuna roll (maki cu ton): orez pentru sushi, otet de orez, ton albastru, sos soia, pasta wasabi, nori – alge marine seminte de susan, avocado, castravete.

Chef Vladimir Curnic (Yoshi – Sushi &Teppanyaki): “Cel mai important aspect in prepararea unui negi tuna roll (maki cu ton) perfect e sa punem accentul pe ingrediente atent alese. Pestele trebuie sa fie proaspat, neaparat de captura, orezul fiert fix cat trebuie, iar avocado-ul si castravetele sa fie atunci feliate, fara sa aiba timp sa oxideze si sa isi pastreze astfel intreaga aroma. Nu in ultimul rand, atentia la detalii atunci cand il preparam face intotdeauna diferenta.”

sursa: csid.ro

Comenteaza articolul

comments

See more